平井静

研究者氏名	平井静
	ヒライシズカ
URL
所属	千葉大学
部署	大学院園芸学研究院食と緑の健康創成学講座
職名	准教授
学位	博士（農学）(京都大学)
J-Global ID	200901073337155958

研究キーワード

食品機能学 ,肥満 ,糖・脂質代謝 ,妊娠期低栄養 ,脂肪細胞 ,マウス

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 / 食品機能学
ライフサイエンス / 動物生産科学 /

経歴

2021年4月

現在

千葉大学大学院園芸学研究院食と緑の健康創成学講座准教授

2017年4月

2021年3月

千葉大学大学院園芸学研究科応用生命化学領域准教授

2009年7月

2017年3月

千葉大学大学院園芸学研究科応用生命化学領域助教

2006年4月

2009年6月

京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻産学官連携研究員

2004年4月

2006年3月

- 学術振興会特別研究員(DC2)

学歴

2003年4月

2006年3月

京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻（博士課程）

2001年4月

2003年3月

京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻（修士課程）

1997年4月

2001年3月

京都大学農学部生物生産科学科

論文

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ラッカセイ種皮抽出物含有黒酢飲料の高脂肪食誘導性肥満マウスにおける糖代謝改善作用

比嘉梨乃加藤莉子太田穂波江頭祐嘉合諏訪聖二今井啓太平井静

日本食品科学工学会誌 70(10) 475-484 2023年

Effect of apigenin on tryptophan metabolic key enzymes expression in lipopolysaccharide-induced microglial cells and its mechanism

Dian Kurniati Shizuka Hirai Yukari Egashira

Heliyon 9(1) e12743 2023年1月 [査読有り]

胎生期糖質制限による生後の血糖コントロール—Postnatal glycemic control by fetal carbohydrate restriction

平井静

Bio clinica = バイオクリニカ 37(10) 936-939 2022年9月

Protective effect of UV-irradiated red perilla (Perilla frutescens (L.) Britton) on carbon tetrachloride-induced liver injury in mice

Dian Kurniati Ryohei Umeda Natsuko Kagawa Eiji Goto Ryo Wakabayashi Kanae Shimada Shizuka Hirai Yukari Egashira

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2022年5月

Abstract

UV-irradiated red perilla demonstrated promising protective effects against carbon tetrachloride-induced liver injury in mice. UV exposure significantly enhanced the accumulation of rosmarinic acid, malonylshisonin and shisonin in red p...

胎生期糖質制限による生後の肥満・糖代謝改善—Improvement of postnatal obesity and glucose metabolism by gestational carbohydrate restriction

平井静

Bio clinica = バイオクリニカ 37(1) 101-104 2022年1月