| 大学院園芸学研究院
研究キーワード 農村経済の多角化
,農産物流通論
,農村社会論
経歴 2021年4月 - 現在 千葉大学 大学院園芸学研究院 Graduate School of Horticulture 教授
2010年10月 - 2021年3月 千葉大学 大学院 園芸学研究科 教授
2003年10月 - 2010年9月 千葉大学 園芸学部 准教授
2001年1月 - 2003年9月 千葉大学 園芸学部 助手
1999年 - 2000年 中国農業試験場 主任研究官
委員歴 2023年4月 - 現在 八千代市農業イノベーション計画協議会 委員
2023年4月 - 現在 日本学術振興会学術システム研究センター 専門研究員
2021年10月 - 現在 市原市地産地消推進協議会 委員
2021年4月 - 現在 (独)農畜産業振興機構 野菜農業振興事業に係わる実施主体審査委員会
論文 櫻井 清一   大浦 裕二   山本 淳子    農業市場研究 = Agricultural marketing journal of Japan 27(2) 30-37 2018年9月 [査読有り]
櫻井 清一   大浦 裕二   玉木 志穂   山本 淳子    食と緑の科学 = HortResearch (72) 29-37 2018年3月 [査読有り] [抄録] 本論では,簡素化した食行動記録調査で収集したデータを用いて,青果物消費水準に与えるソーシャル・キャピタル(SC)の影響を考察した.先行研究を参照して選んだ7つの設問への回答状況と,主成分分析により統合した指標を用いてSCの水準を測定した.青果物消費水準は回答者が食した料理に含まれる青果物の割合を基に作成した指標で把握した.分散分析および相関係数の結果から,SC水準の高い回答者は総じて青果物消費水準も高い傾向が確認された.複数の要因を考慮した重回帰分析の結果からも,SCの蓄積が青果...
大江 靖雄   石田 貴士   櫻井 清一    食と緑の科学 = HortResearch (72) 39-60 2018年3月 [抄録] 企業1,000社を対象にした食育活動に対するアンケート調査結果の一次集計から,食育活動の取り組み状況とその意識について考察した.その結果,回答企業の4割が,食育を実施している.講師の派遣や見学者の受け入れが,最も多い具体的活動である.食育開始の主な理由は,CSR活動と営業活動の一環の二つが挙げられる.連携先で多いのは,自治体が最も多く,次いで業界団体と小学校である.社会に対する食育の効果は,4割が肯定的な評価をしている.そのうち企業側に生じた具体的な効果として,新たな商品の創出や...
Kanungrat Kummanee   Am-On Aungsuratana   Chariensak Rojanaridpiched   Sontichai Chanprame   Kampanat Vijitsrikamol   Seiichi Sakurai    Kohn Kaen Agriculture Journal 46(1) 171-180 2018年 [査読有り]
玉木 志穂   大浦 裕二   山本 淳子   八木 浩平   櫻井 清一    農業経営研究 56(2) 75-80 2018年 [査読有り]
MISC 櫻井清一    産直コペル (65) 46-47 2024年5月 [招待有り]
櫻井清一    産直コペル (64) 40-41 2024年3月 [招待有り]
櫻井清一    産直コペル (63) 44-45 2024年1月
櫻井清一    産直コペル (62) 44-45 2023年11月
櫻井清一    産直コペル (61) 40-41 2023年9月
書籍等出版物 小原, 均(担当:分担執筆, 範囲:果実の流通と経営改善(櫻井清一:p241-252)) 実教出版 2024年1月 (ISBN:9784407205336) |
木立真直 坂爪浩史(担当:分担執筆, 範囲:地産地消運動の現段階と農産物直売所の果たす役割(櫻井清一:p162-179)) 筑波書房 2022年7月 (ISBN:9784811906300) |
大浦, 裕二, 佐藤, 和憲(担当:分担執筆, 範囲:農業のビジネス化(櫻井清一 pp.111-122)) ミネルヴァ書房 2021年5月 (ISBN:9784623091164) |
日本農業経済学会(担当:分担執筆, 範囲:市民農園・体験農園・コミュニティガーデン(櫻井清一:pp.538-539)) 丸善出版 2019年12月 (ISBN:9784621304570) |
日本農業経済学会(担当:分担執筆, 範囲:農業・農村の外部効果(櫻井清一:pp.45-46)) 丸善出版 2019年12月 (ISBN:9784621304570) |
講演・口頭発表等 Abebaw Assaye   Seiichi Sakurai   Dawit Alemu   Atsushi Maruyama    6th International Rice Conference 2023 2023年10月19日
櫻井清一   椋田瑛梨佳    日本農業市場学会2023年度大会 2023年7月9日
Erika Mukta   Seiichi Sakurai    15th World Congress of Rural Sociology 2022年7月22日
2022年度日本フードシステム学会大会 2022年6月19日
櫻井清一   椋田瑛梨佳    令和3年度日本農業経営学会研究大会 2021年9月19日
担当経験のある科目(授業) 2020年9月 - 現在 環境園芸技術マネジメント(大学院:分担) (千葉大学)
2020年7月 - 現在 園芸産業論(大学院:分担) (千葉大学)
2020年4月 - 現在 International Environmental Horticulture(国際環境園芸学) (千葉大学)
2020年4月 - 現在 農業経済学概論 (千葉大学)
2016年 - 現在 フードシステム学 (千葉大学)
共同研究・競争的資金等の研究課題 食農環境分野へのゲノム編集等先端技術応用をめぐる選択と熟議に関する研究日本学術振興会: 科学研究費助成事業立川 雅司 三上 直之 櫻井 清一 山口 富子 大山 利男 三石 誠司 新田 直子 大塚 善樹 香坂 玲 藤木 篤 松尾 真紀子 石井 圭一 内山 愉太  研究期間: 2022年4月 - 2026年3月
社会貢献活動 【講師】都市・農山漁村交流活性化機構 2021年11月24日
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