| 大学院園芸学研究院
研究キーワード 青果物/輸送/貯蔵/環境制御/包装/収穫後生理/ライフサイクルアセスメント
,physiology after harvesting
,packaging
,environmental control
,storage
,transport
,fruit and vegetables
研究分野 環境・農学 / 農業環境工学、農業情報工学 /
ライフサイエンス / 食品科学 /
経歴 2021年4月 - 現在 千葉大学大学院園芸学研究院 先端園芸工学講座
2014年4月 - 2021年3月 千葉大学大学院園芸学研究科
1997年10月 :農林水産省食品総合研究所流通工学研究室室長
1991年10月 :農林水産省北海道農業試験場研究員
学歴 1977年4月 - 1981年3月 岩手大学農学部農業機械学科
受賞 2013年6月 日本食品保蔵科学会, 学会賞,シミュレーションモデルに基づく青果物の収穫後品質制御に関する研究椎名 武夫
2011年9月 日本食品科学工学会, 日本食品科学工学会誌 論文賞,調理用トマトの乾燥およびブランチングへのマイクロ波の適用安藤泰雅 折笠貴寛 椎名武夫 五月女格 五十部誠一郎 村松良樹 田川彰男
2011年6月 日本食品保蔵科学会, 平成23年度日本食品保蔵科学会論文賞,トマト‘桃太郎’緑熟果実の追熟過程における果皮色および果実硬度変化の積算エチレン生成量による予測中村宣貴 徐歩前 マナシカン タンマウォン 伊藤博孝 北川麻美子 稲熊隆博 伊藤康博 椎名武夫
論文 Yuma Sasaki   Takahiro Orikasa   Nobutaka Nakamura   Kiyotada Hayashi   Yoshihito Yasaka   Naoki Makino   Koichi Shobatake   Shoji Koide   Takeo Shiina    Journal of Food Engineering 314 110767-110767 2022年2月 [査読有り]
MISC 椎名 武夫   吉田 誠    農流技研会報 (327) 4-9 2021年7月
椎名 武夫    農流技研会報 (326) 6-9 2021年4月
椎名 武夫    農流技研会報 (326) 13-16 2021年4月
椎名 武夫    果実日本 76(3) 56-61 2021年3月
兼田朋子   中村宣貴   椎名武夫   馬場正    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 70th 2021年
書籍等出版物 山内, 直樹, 今堀, 義洋(担当:分担執筆, 範囲:CA貯蔵(199-205)) 文永堂出版 2021年4月 (ISBN:9784830041426) |
阿部, 一博(担当:分担執筆, 範囲:包装・プラスチックフィルム包装による青果物の品質保持) エヌ・ティー・エス 2019年12月 (ISBN:9784860436216) |
平田, 孝, 椎名, 武夫(範囲:テクスチャー) 日本包装学会 2019年3月 |
講演・口頭発表等 鈴木美穂子   坂本真理   吉田誠   中村宣貴   椎名武夫    園芸学研究 別冊 2014年9月27日
吉田誠   坂本真理   鈴木美穂子   中根健   中村宣貴   椎名武夫    園芸学研究 別冊 2014年9月27日
折笠貴寛   澤田みのり   渡邊高志   小出章二   中村宣貴   椎名武夫   田川彰男    日本食品科学工学会大会講演集 2014年8月28日
吉野哲史   黒木信一郎   曽我綾香   吉田誠   中村宣貴   椎名武夫   中野浩平    農業施設学会大会講演要旨 2014年8月27日
椎名武夫   THAMMAWONG Manasikan   梅原仁美   松山成江   山本千尋   中村宣貴    日本包装学会年次大会研究発表会予稿集 2014年7月3日
担当経験のある科目(授業) 食品流通論 (聖徳大学,聖徳大学短期大学部)
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