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研究キーワード 青果物/輸送/貯蔵/環境制御/包装/収穫後生理/ライフサイクルアセスメント
,physiology after harvesting
,packaging
,environmental control
,storage
,transport
,fruit and vegetables
研究分野 環境・農学 / 農業環境工学、農業情報工学 /
ライフサイエンス / 食品科学 /
経歴 2021年4月 - 現在 千葉大学大学院園芸学研究院 先端園芸工学講座
2014年4月 - 2021年3月 千葉大学大学院園芸学研究科
1997年10月 :農林水産省食品総合研究所流通工学研究室室長
1991年10月 :農林水産省北海道農業試験場研究員
学歴 1977年4月 - 1981年3月 岩手大学農学部農業機械学科
受賞 2022年11月 EcoBalance 2022, ポスター賞Yuma Sasaki Rina Shinozaki Takahiro Orikasa Nobutaka Nakamura Kiyotada Hayashi Yoshihito Yasaka Naki Makino Koichi Shobatake Shoji Koide Takeo Shiina
2022年10月 経済産業省, 令和4年度産業標準化事業表彰・経済産業大臣表彰椎名武夫
2021年9月 一般社団法人農業食料工学会, 論文賞,青果物輸送における緩衝包装が環境負荷削減に及ぼす影響 ー輸送振動による損傷を考慮したイチゴのLCAー佐々木勇麻 折笠 貴寛 中村 宣貴 林 清忠 八坂 慶仁 牧野 直樹 正畠 宏一 小出 章二 椎名 武夫
2021年7月 日本包装学会, 学会賞,品質および環境負荷を考慮した包装の最適化に関する研究椎名武夫
2019年9月 日本認知科学会, 奨励論文賞,”科学的”情報はどのように理解されるか?~食品の機能性理解と認知特性の個人差を視点とした分析~井上紗奈 本田秀仁 森俊馬 山本(前田)万里 椎名武夫 曲山幸生 永井成美 和田有史
論文 Yuma Sasaki   Takahiro Orikasa   Nobutaka Nakamura   Kiyotada Hayashi   Yoshihito Yasaka   Naoki Makino   Koichi Shobatake   Shoji Koide   Takeo Shiina    Journal of Food Engineering 314 110767-110767 2022年2月 [査読有り]
MISC 椎名 武夫   吉田 誠    農流技研会報 (327) 4-9 2021年7月
椎名 武夫    農流技研会報 (326) 6-9 2021年4月
椎名 武夫    農流技研会報 (326) 13-16 2021年4月
椎名 武夫    果実日本 76(3) 56-61 2021年3月
兼田朋子   中村宣貴   椎名武夫   馬場正    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 70th 2021年
書籍等出版物 山内, 直樹, 今堀, 義洋(担当:分担執筆, 範囲:CA貯蔵(199-205)) 文永堂出版 2021年4月 (ISBN:9784830041426) |
阿部, 一博(担当:分担執筆, 範囲:包装・プラスチックフィルム包装による青果物の品質保持) エヌ・ティー・エス 2019年12月 (ISBN:9784860436216) |
平田, 孝, 椎名, 武夫(範囲:テクスチャー) 日本包装学会 2019年3月 |
講演・口頭発表等 中村宣貴   安岡由紀   鈴木聡   稲津康弘   小関成樹   椎名武夫    農業施設学会大会講演要旨 2013年8月28日
中野浩平   吉田誠   曽我綾香   中村宣貴   岡安崇史   椎名武夫    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 2013年6月15日
中村宣貴   兼田朋子   タンマウォン マナスィカン   福島崇志   曽我綾香   室井義広   吉田誠   中野浩平   椎名武夫    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 2013年6月15日
椎名武夫   THAMMAWONG Manasikan   折笠貴寛   梅原仁美   吉田誠   曽我綾香   中村宣貴   中野浩平    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 2013年6月15日
吉田誠   曽我綾香   山崎弘   鈴木美穂子   室井義広   中村宣貴   中野浩平   岡安崇史   椎名武夫    日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 2013年6月15日
担当経験のある科目(授業) 食品流通論 (聖徳大学,聖徳大学短期大学部)
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