大学院園芸学研究院
研究者氏名 丸山 敦史
マルヤマ アツシ URL 所属 千葉大学 部署 大学院園芸学研究院 職名 教授 学位 修士（農学）(千葉大学), 博士（学術）(千葉大学) J-Global ID 200901048594338864
研究キーワード
応用ミクロ経済学
,技術効率性
,便益評価
,農業
,環境
,Applied Microeconomics
,Granger's Causality
,Measurement of Technical Efficiency
,Economic Evaluation of non-marketing goods
,Agricultural Economics
,Environmental Economics
研究分野
環境・農学 / 農業社会構造 /
人文・社会 / 食料農業経済 /
論文
Yunfei Zhuang Na Lu Shigeharu Shimamura Atsushi Maruyama Masao Kikuchi Michiko Takagaki
Frontiers in Plant Science 13 2022年9月 [査読有り]
Since the introduction of LED lamps a decade ago, the plant factory with artificial lighting (PFAL) has been expected to be a savior that overcomes the food crisis, brings food safety, and enhances environmental friendliness. Despite such high exp...
Takashi Ishida Atsushi Maruyama Shinichi Kurihara
Journal of Food Research 11(1) 1-9 2021年12月 [査読有り]
H. Shibata A. Maruyama S. Kurihara
Journal of Food System Research 2021年
T. Nakamura S. Masuda A. Kuchiki A. Maruyama
Journal of Disaster Research 15(7) 991-1010 2020年
栗原伸一 柴田浩文 丸山敦史
農業経営研究 58(2) 71-76 2020年
MISC
Nishiyama Mima Shimoura Shinpei Kurihara Shinichi MARUYAMA Atsushi HIROSE Makito MATSUDA Tomoyoshi
農業経営研究 45(2) 141-146 2007年9月
栗原 伸一 丸山 敦史 霜浦 森平 西山 未真 Luloff A. E. 廣瀬 牧人 松田 友義
食と緑の科学 : HortResearch 60 99-108 2006年3月
アメリカ産牛肉の輸入再開や鳥インフルエンザの流行などによって,国民の関心が再び高まっている「食の安全性」であるが,こうした社会的不安の背景として,最近のライフスタイルの変化や食品産業の巨大化に伴う情報の偏在を指摘できる.しかし,その最も根本的な原因としては,行政を含めたフードシステム関係者が,消費者に対し,食品を「安心」して買える環境を未だに提供できていないことをあげておかねばならない.わが国においても,HACCP等の普及により,「安全性」の確保については整備が進んでいるといって良いであろ...
丸山 敦史 菊池 眞夫
農業経済研究. 別冊, 日本農業経済学会論文集 2001 165-168 2001年11月
丸山 敦史 松田 友義
農業経済研究. 別冊, 日本農業経済学会論文集 2001 161-164 2001年11月
丸山 敦史 栗原 伸一 松田 友義 菊池 眞夫
千葉大学園芸学部学術報告 54 95-104 2000年3月
本稿は,消費者の食品安全性に対する選好及び受容態度を,特に卵のサルモネラ感染のケースについて明らかにしようとするものである.調査は,無作為に抽出された松戸市民に対する郵送アンケートにより行われ,仮想されたリスクレベルによるWTPの違いを調べるため,仮想リスクレベルが異なる二種類のシナリオを用意した.調査結果は,低いリスクレベルが達成されているシナリオが提示された解答者,生や半熟の卵を食べることを好む解答者が,平均的により多くの金額を安全性に対し支払う意志があり,また,二割強の消費者にとって...
書籍等出版物
The Eoromics of HACCP, Eagan press 2000年
大学院国際学術研究院