研究者業績
基本情報
- 所属
- 千葉大学 大学院園芸学研究院食と緑の健康創成学講座
- 学位
- 博士（農学）(1998年3月 鹿児島大学)
- researchmap会員ID
- 5000061506
論文
100-
Food Hydrocolloids 159 110653-110653 2025年2月 査読有り最終著者責任著者
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NFS Journal 37 100196-100196 2024年10月 査読有り責任著者
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Scientific Reports 14 24606-24606 2024年10月 査読有り最終著者責任著者
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Critical Reviews in Food Science and Nutrition 64(30) 11222-11238 2024年10月 査読有り
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Food Research International 192 114752-114752 2024年9月 査読有り最終著者責任著者
MISC
76書籍等出版物
12共同研究・競争的資金等の研究課題
29-
公益財団法人Konno＆レスター財団 2024年度助成金 2024年4月 - 2026年3月
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JST GTIE GAPファンド2024 2024年8月 - 2025年3月
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公益財団法人平和中島財団 2023(令和5)年度アジア地域重点学術研究助成 2023年4月 - 2024年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（基盤研究（B）） 2021年4月 - 2024年3月
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生物系特定産業技術研究支援センター H31年度イノベーション創出強化研究推進事業（応用研究ステージ） 2019年4月 - 2022年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（特別研究員奨励費） 2019年11月 - 2021年11月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（特別研究員奨励費） 2019年9月 - 2021年9月
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公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2020年度外国人留学生研究助成 2020年4月 - 2021年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（挑戦的研究（萌芽）） 2017年4月 - 2021年3月
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公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 平成30年度学術研究助成金 2019年4月 - 2020年3月
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科学技術振興機構 さくらサイエンスプラン 2019年4月 - 2019年12月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（特別研究員奨励費） 2017年11月 - 2019年11月
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公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 平成29年度学術研究助成金 2018年4月 - 2019年3月
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日本学術振興会 平成28年度二国間交流事業オープンパートナーシップ共同研究 2016年4月 - 2018年3月
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科学技術振興機構 平成28年度研究成果展開事業マッチングプランナープログラム「企業ニーズ解決試験」 2016年4月 - 2017年3月
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一般財団法人旗影会 2015年度研究助成 2015年6月 - 2016年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（基盤研究（B）） 2012年4月 - 2015年3月
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公益財団法人ひと・健康・未来研究財団 平成24年度研究助成 2013年11月 - 2014年12月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（挑戦的萌芽研究） 2011年4月 - 2014年3月
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美味技術研究会 2012年度研究助成金 2012年4月 - 2013年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（基盤研究（C）） 2008年4月 - 2011年3月
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美味技術研究会 2009年度研究助成金 2009年4月 - 2010年3月
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科学技術振興機構 平成21年度シーズ発掘試験 2009年4月 - 2010年3月
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全国納豆協同組合連合会 第4回納豆研究奨励金 2008年4月 - 2009年3月
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（財）飯島記念食品科学振興財団 平成19年度学術研究助成金 2007年4月 - 2008年3月
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（財）タカノ農芸化学研究助成財団 平成19年度研究助成 2007年4月 - 2008年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（基盤研究（B）） 2004年4月 - 2008年3月
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すかいらーくフードサイエンス研究所 平成18年度学術研究助成金 2006年4月 - 2007年3月
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日本学術振興会 科学研究費補助金（萌芽研究） 2004年4月 - 2005年3月